Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Macaroni au fromage Joey G's, 959 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
959 North Western Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 8 mai 20242. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat de directeur alimentaire actuel de la ville de Chicago n'a été publié sur le site. A demandé au responsable de fournir le certificat original de directeur alimentaire de la ville de Chicago. Violation de base prioritaire 7-38-012 citation émise.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : les aliments TCS observés sont conservés à une température inadéquate de 46° F. A demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments TCS froids sont conservés à 41° F et moins. Le gérant a jeté 1/4 livre de tomates tranchées et 1 livre de dinde tranchée. Violation de priorité 7-38-005 citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 25 excréments de rongeurs ont été observés au sous-sol de l'établissement. A demandé au responsable d'enlever les excréments et de désinfecter la zone. Activité observée chez des rats vivants sur place au sous-sol. Violation de base prioritaire 7-38-020 (a) citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : grand écart observé au bas de la porte latérale. A demandé au directeur de sceller la porte.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : encombrement important observé dans le sous-sol de l'établissement. A demandé au directeur de désencombrer le sous-sol.
Une source : chicago.gov
48
Commentaires
Commentaire