Informe de seguridad alimentaria: Macarrones con queso de Joey G, 959 N Western Ave, Chicago, IL, EE. UU..

959 North Western Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Fecha del informe: 8 de mayo de 2024
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado actual de gerente de alimentos de la ciudad de Chicago publicado en el sitio. Se le indicó al gerente que proporcionara el certificado original de gerente de alimentos de la ciudad de Chicago. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-012.

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: los alimentos TCS observados se almacenaron a una temperatura inadecuada de 46 °F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los alimentos TCS fríos se almacenaran a 41 °F o menos. El gerente desechó 1/4 de libra de tomates en rodajas y 1 libra de pavo en rodajas. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 25 excrementos de roedores en el sótano de la instalación. Se le indicó al gerente que eliminara los excrementos y desinfectara el área. Actividad observada de ratas vivas en el sótano. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un gran espacio en la parte inferior de la puerta lateral. Le ordené al gerente que sellara la puerta.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un gran desorden en el área del sótano de la instalación. Le ordené al gerente que ordenara el sótano.

Fuente: chicago.gov