报告人
959 North Western Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2024 年 5 月 8 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到目前没有在现场发布芝加哥市食品经理证书。指示经理提供芝加哥市食品经理证书的原件。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物储存在不足 46 华氏度的温度下。指示经理确保所有冷的 tcs 食物储存在华氏41度及以下。经理丢弃了 1/4 磅切成薄片的番茄和 1 磅切成薄片的火鸡。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在该设施的地下室观察到25只啮齿动物粪便。指示经理清除粪便并对区域进行消毒。在地下室现场观察到活鼠活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到侧门底部有很大的间隙。指示经理封门。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到该设施的地下室区域杂乱无章。指示经理整理地下室。
来源：chicago.gov
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