Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Johnnies Snack Shop, 160 N Halsted St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

160 North Halsted Street, Chicago, 60661 Illinois, United States

Berichtsdatum: 7. April 2023
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Es wurden feuchte Wischtücher auf mehreren Oberflächen der Vorbereitung beobachtet. Es wird angewiesen, Wischtücher zwischen den Anwendungen ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufzubewahren, um eine Kontamination von Ausrüstung und Lebensmitteln zu verhindern. Muss beibehalten werden

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Vor Ort wurden ungenutzte Geräte beobachtet. Wird angewiesen, es zu entfernen, um zu verhindern, dass sich Schädlinge darin aufhalten.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: beobachteter früherer Hauptverstoß #58 wurde nicht korrigiert anhand des Berichts #2498053 vom 12.04.21: - Es wurden vor Ort keine Schulungszertifikate für Allergene für den zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago festgestellt. Angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen. Muss ausgefüllte Zertifikate für alle Personen bei City of Chicago CFMS vorlegen. #25 hat keine Verbraucherhinweise auf der Speisekarte (elektronisch und gedruckt) für alle Tierfutterprodukte, die roh oder ungekocht bestellt werden können, beachtet. Beauftragt, eine Verbraucherberatung zu diesen Menüs bereitzustellen, einschließlich Offenlegung und Erinnerungsschreiben für alle tierischen Lebensmittel (Rindfleischburger und Eier jeder Art), die roh oder ungekocht bestellt werden können. (siehe CDPH-Leitfaden zur Verbraucherberatung) Priority Foundation 7-42-090

Quelle: chicago.gov