Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Lanchonete Johnnies, 160 N Halsted St, Chicago, Illinois, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
160 North Halsted Street, Chicago, 60661 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de abril de 202341. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: observou panos de limpeza úmidos em várias áreas da superfície de preparação. Instruído a armazenar adequadamente os panos de limpeza em uma solução desinfetante entre os usos para evitar a contaminação de equipamentos e alimentos. Deve manter
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou equipamento não utilizado no local. Instruído a remover para evitar o abrigo de pragas.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observou a violação central anterior #58 não corrigida do relatório #2498053 realizado em 4/12/21: - não observou nenhum certificado de treinamento de alérgenos no local para o gerente de alimentos certificado da cidade de Chicago. Instruído para atender aos requisitos. Deve fornecer certificados preenchidos para todas as pessoas com CFMS da cidade de Chicago. #25 não observou nenhum aviso ao consumidor no menu (eletrônico e impresso) para todos os produtos de alimentação animal que possam ser pedidos crus ou mal cozidos. Instruído a fornecer um conselho ao consumidor sobre esses menus, incluindo divulgação e lembretes para todos os alimentos de origem animal (hambúrgueres de carne bovina e ovos de qualquer estilo) que podem ser pedidos crus ou mal cozidos. (consulte o guia consultivo ao consumidor do cdph emitido) fundação prioritária 7-42-090
Fonte: chicago.gov
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