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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Khi's Grocery and Mini Mart, 4115-17 W Roosevelt Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4115 West Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
Datum der Meldung: 11. Januar 202436. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Das Thermometer kann in der 3-türigen Kühleinheit im Lebensmittelbereich nicht gefunden werden. Zur Bereitstellung angewiesen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Während der Inspektion wurden vor Ort Hinweise auf Schädlingsaktivität beobachtet. An den folgenden Stellen wurden etwa 60 kleine Nagetierkot festgestellt. Im hinteren Lager- und Zubereitungsbereich in den unteren Regalen, oben auf Kartons, auf unbenutzten Geräten (Toaster), die auf dem Boden in der Nähe von schwarz gestapelten Milchkisten verstreut sind, in der Ecke neben eingebauten Klebefallen am Frontfenster im Lebensmittelbereich, auf den Böden in der Ecke und den Regalen im hinteren Lagerraum hinter der Reichweite in Kühlboxen. Es wurde angewiesen, alle diese Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Muss Aktivität eliminieren.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachteter Displaykühler im vorderen Vorbereitungsbereich mit angesammelten Speiseresten auf den Innen- und Außenflächen. Es wurde angewiesen, es zu reinigen und frei von Ablagerungen zu halten.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachteter Behälter im Unisex-Toilettenraum ohne Abdeckung. Zur Bereitstellung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete wasserfleckige Deckenplatten im Lagerraum, der an den hinteren Vorbereitungsbereich angeschlossen ist. Zum Austausch angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde ein fehlender oder abgelöster Wandsockel an der Rückseite in der Nähe des begehbaren Kühlers sowie an der Vorderseite der Anlage hinter dem Eiskühler beobachtet. Zur Reparatur oder zum Austausch und zur Wartung angewiesen.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass vor Ort keine Schulungszertifikate für Lebensmittelhandwerker zur Überprüfung zur Verfügung standen. Zur Bereitstellung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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