Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mercearia e minimercado Khi's, 4115-17 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
4115 West Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
Data do relatório: 11 de janeiro de 202436. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não foi possível localizar o termômetro dentro da unidade de resfriamento de 3 portas localizada na área de mercearia. Instruído a fornecer.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou evidências de atividade de pragas no local durante a inspeção, observou aproximadamente 60 pequenos excrementos de roedores nos seguintes locais. Na área traseira de armazenamento/preparação em estantes de nível inferior, em cima de caixas, em cima de equipamentos não utilizados (torradeira) espalhados pelo chão perto de caixas de leite pretas empilhadas, no canto ao lado de armadilhas de cola colocadas perto da janela frontal na área do supermercado, em pisos de canto e prateleiras na sala de armazenamento traseira atrás do alcance em refrigeradores. Instruído a limpar e higienizar todas as áreas mencionadas. Deve eliminar a atividade.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: resfriador de tela observado na área de preparação frontal com restos de comida acumulados nas superfícies internas e externas. Instruído a limpar e manter livre de acumulações.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: receptáculo observado dentro de um banheiro unissex sem cobertura. Instruído a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telhas de teto manchadas de água observadas na sala de armazenamento anexada à área de preparação traseira. Instruído a substituir.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou uma base de parede ausente ou separada na parte traseira, perto do refrigerador, bem como na frente da instalação, atrás do refrigerador de sorvete. Instruído a reparar, substituir e manter.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de manipuladores de alimentos no local para análise. Instruído a fornecer.
Fonte: chicago.gov
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