Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kings Jamaican Jerk And Bbq Center, Ocala, FL 34471, Vereinigte Staaten.

Ocala, 34471 Florida, United States

Schließung: 11/05/2021

Hohe Priorität - Rohkost, die über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert werden. Rohe Schaleneier über Schweinefleisch und Reis. Manager verlegt**Wiederholter Verstoßen** **Beschwerde**
Hohe Priorität — Die verzehrfertige Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel überschreitet 7 Tage nach dem Öffnen/Zubereiten. Am Freitag wurde keine Datumsmarkierung auf dem Käsekuchen geöffnet, Hätte gestern weggeworfen werden sollen. Stop Sale ausgestellt. Ebenfalls, Gestern hergestellter Kartoffelsalat hat kein Datum.
Hohe Priorität - Aktivität von Nagetieren, wie durch gefundenen Nagetierkot belegt wird. Mehr als 25 Nagetierkot auf dem Boden unter Kochgeräten. Mehr als 15 Nagetierkot auf dem Boden im Waschbereich. Fünf Nagetierkot auf trockenem Lagerregal neben dem Zwiebelbehälter. Vier Nagetierkot auf dem Boden in der Nähe der Reichweite im Kühler. **Warnung**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel, die mit dem Datum gekennzeichnet sein müssen, ist nicht mit dem Datum gekennzeichnet und die Uhrzeit des Öffnens/der Zubereitung kann nicht bestimmt werden. Siehe Stop Sale. Der Käsekuchen wurde am vergangenen Freitag eröffnet und wurde gestern am siebten Tag nicht weggeworfen. **Wiederholter Verstoßen** **Beschwerde**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, außer Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. Auf dem Herd: Hähnchen 110-115°. Rippen 130°. Ziege 115°. Der Bediener wurde angewiesen, aufzuwärmen. **Erreichte Korrekturmaßnahme** **Wiederholter Verstoß** **Beschwerde**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida