Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lao Sze Chuan, 4832 North Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4832 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Berichtsdatum: 12. Juli 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 3 lebende Kakerlaken in Wänden auf dem Vorbereitungsbereich an der Ostwand durch Mikrowelle beobachtet. Muss alle Kakerlakenaktivitäten bis zum Datum der erneuten Überprüfung entfernen. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a).

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Lebensmittel-/Schmutzablagerungen an Wänden im Vorbereitungsbereich durch Großbehälter und Kochlinie. Muss Wände im gesamten Vorbereitungsbereich reinigen und warten.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Ein Allergen-Trainingszertifikat ist abgelaufen. Die Anweisungen müssen gültige Allergen-Schulungszertifikate für alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago aktualisieren/haben.

Quelle: chicago.gov