Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Lao Sze Chuan, 4832 North Broadway, Chicago, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
4832 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 12-jul-202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 3 cucarachas vivas en las paredes del área de preparación en la pared este por microondas. Debe eliminar toda la actividad de cucarachas antes de la fecha de reinspección. Fundación prioritaria 7-38-020 (a).
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación acumulada de comida/suciedad en las paredes del área de preparación por los recipientes a granel y la línea de cocción. Debe limpiar las paredes en toda el área de preparación y mantenerlas.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: se observó un certificado de entrenamiento de alérgenos caducado. Los instructores deben actualizar/tener certificados de capacitación en alérgenos válidos para todos los gerentes de alimentos certificados de la ciudad de chicago.
Fuente: chicago.gov
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