报告人
4832 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2022 年 7 月 12 日38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：用微波炉观察到东墙准备区的墙上有 3 只活蟑螂。必须在重新检查之日之前移除所有蟑螂活动。优先基金会 7-38-020 (a)。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到散装容器和烹饪线在准备区的墙壁上积聚了食物/污垢。必须清洁整个准备区域的墙壁并进行维护。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到一份过敏原培训证书已过期。指示必须为所有经过芝加哥市认证的食品经理更新/持有有效的过敏原培训证书。
资料来源：chicago.gov
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