Relatório de segurança alimentar: Lao Sze Chuan, 4832 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

4832 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de jul de 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 3 baratas vivas nas paredes na área de preparação na parede leste por microondas. Deve remover todas as atividades de baratas até a data da reinspeção. Fundação prioritária 7-38-020 (a).

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou acúmulo acumulado de alimentos/sujeira nas paredes da área de preparação por recipientes a granel e linha de cozimento. Deve limpar as paredes em toda a área de preparação e manter.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou que um certificado de treinamento de alérgenos expirou. Os instruídos devem atualizar/ter certificados de treinamento de alérgenos válidos para todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de chicago.

Fonte: chicago.gov