Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Lao Sze Chuan, 4832 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
4832 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Data do relatório: 12 de jul de 202238. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 3 baratas vivas nas paredes na área de preparação na parede leste por microondas. Deve remover todas as atividades de baratas até a data da reinspeção. Fundação prioritária 7-38-020 (a).
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou acúmulo acumulado de alimentos/sujeira nas paredes da área de preparação por recipientes a granel e linha de cozimento. Deve limpar as paredes em toda a área de preparação e manter.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou que um certificado de treinamento de alérgenos expirou. Os instruídos devem atualizar/ter certificados de treinamento de alérgenos válidos para todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de chicago.
Fonte: chicago.gov
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