Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Lao Sze Chuan, 4832 North Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
4832 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
Date du rapport : 12 juil. 202238. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : observation de 3 cafards vivants dans les murs de la zone de préparation du mur est au micro-ondes. Doit supprimer toute activité de gardon avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-38-020 (a).
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de nourriture/saleté accumulée sur les murs de la zone de préparation par les conteneurs de vrac et la ligne de cuisson. Il faut nettoyer les murs de la zone de préparation et les entretenir.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : observé un certificat de formation sur les allergènes expiré. Les instructions doivent mettre à jour/avoir des certificats de formation valides sur les allergènes pour tous les gestionnaires alimentaires certifiés de la ville de Chicago.
Une source : chicago.gov
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