Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Le Piano, North Glenwood Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6970 North Glenwood Avenue, Chicago, 60626 Illinois, United States

Datum des Berichts: 21. November 2022
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15 Außenseiten der unteren vorderen Eingangstür bieten Platz für Schädlinge. Außentüren müssen selbstschließend, fest und dicht schließend sein und dürfen nur bestimmungsgemäß verwendet werden.

45. Artikel für Einmalgebrauch/Einmalservice: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: 4-903. 11 (a; c) -- Alle Lagergegenstände in allen Lagerfluren, Räumen und Schränken müssen von den Stockwerken aus angehoben werden.

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15-- defekter Kaltwassergriff am Handwaschbecken der Bar. ---- Leck das Handwaschbecken unter dem Spülmaschinenraum in einen Eimer. Muss alles ersetzen/reparieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 11: Ich habe ein großes Loch an der Wand hinter der Gefriertruhe neben dem Küchenherd festgestellt. Wird angewiesen, alle Löcher und Öffnungen zu reparieren und zu warten, wo immer dies erforderlich ist, um Versteckmöglichkeiten für Schädlinge zu vermeiden.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13--- kein Nachweis über eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler oder Zertifikate für alle Mitarbeiter. Muss bereitstellen.

Quelle: chicago.gov