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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Le Piano, North Glenwood Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
6970 North Glenwood Avenue, Chicago, 60626 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 de noviembre de 202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15 exteriores de la puerta de entrada principal inferior permiten la entrada de plagas. Las puertas exteriores deberán cerrarse automáticamente, ser sólidas y bien ajustadas, y estar limitadas al uso designado.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: 4-903. 11 (a; c): todos los artículos almacenados en todos los pasillos, habitaciones y armarios de almacenamiento deben estar elevados del piso.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15-- mango de agua fría roto en el fregadero del bar para lavarse las manos. ---- gotea el fregadero para lavar las manos debajo de la sala de máquinas y meterlo en un balde. Debe reemplazar/reparar todo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11: noté un gran agujero en la pared detrás del congelador junto a la estufa de la cocina. Se le indica que repare y mantenga, selle todos los orificios y aberturas cuando sea necesario para evitar que se escondan las plagas.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: 2-102. 13--- no hay pruebas de formación de manipuladores de alimentos ni certificados para todos los empleados. Debe proporcionar.
Fuente: chicago.gov
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