Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lechonera Orlando, 9998 E Colonial Dr, Orlando, FL 32817, Vereinigte Staaten.

9998 East Colonial Drive, Orlando, 32817 Florida, United States

Schließungsdatum: 05.10.2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Lebensmittelzubereitung, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. 1 kleines fliegendes Insekt im Vorbereitungsbereich 1 kleines fliegendes Insekt im Trockenlager 3 fliegende Insekten, die um das Waschbecken in der Nähe des Badezimmers fliegen. Insgesamt = 4 kleine fliegende Insekten **Wiederholter Verstoß** **Warnung**

- Hohe Priorität - Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Division of Hotels and Restaurants. **Wiederholter Regelverstoß** **Warnung**

- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter wird über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt. Roher Fisch wird über verzehrfertigen Zwiebeln in der begehbaren Kühlbox aufbewahrt. Rohes Schweinefleisch wird über verzehrfertigen Garnelen und Tintenfisch aufbewahrt. **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoß** **Warnung**

- Hohe Priorität — Rohe tierische Lebensmittel werden aufgrund der erforderlichen Mindestkochtemperatur in der Lagereinheit nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt. Rohes Hühnchen wird über rohem Rindfleisch in einer begehbaren Kühlbox aufbewahrt. **Vor Ort korrigiert** **Wiederholter Verstoß** **Warnung**

- Hohe Priorität — Aktivität von Nagetieren vorhanden, was durch gefundene Nagetierkot belegt wird. 1 Nagetier lässt aus dem Umkleideraum neben dem Trockenlager fallen. 2 Nagetierkot unter Schließfächern neben dem Trockenlager. 2 Nagetierkot auf dem Boden zwischen Trockenlagerwand und Schließfächern. 2 Nagetierkot unter einem Regal vor dem Trockenlager. 1 Nagetier fällt auf den Boden neben der Mülltonne im Trockenlager. 4 Nagetierkot auf dem Boden unter einem Gestell mit silbernen Schalen zur trockenen Lagerung. 4 Nagetierkot auf dem Boden unter dem Reisbeutel und Papierhandtuchrollen bei trockener Lagerung. 4 Nagetierkot unter einem Gestell mit bitteren orangen Gallonen und Lebensmittelfarbe. Insgesamt = 20 Kot **Vor Ort korrigiert** **Warnung**

- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, außer Vollfleischbraten, heiß bei weniger als 135 Grad Fahrenheit aufbewahrt. Reis wurde weniger als 4 Stunden in der heißen Box bei einer Temperatur von 120 F aufbewahrt. Gekochter Maniok wurde weniger als 4 Stunden lang bei einer Temperatur von 84° F gut gedämpft. Bitten Sie den Manager, es auf bis zu 165 F aufzuwärmen. **Abhilfemaßnahmen ergriffen** **Warnung**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida