Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: LEE BISTRO ASIAN CUISINE, 5787 Vineland Rd, Orlando, FL 32819, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
5787 Vineland Road, Orlando, 32819 Florida, United States
Schließungsdatum: 11/03/2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Das Chlordesinfektionsmittel für die Spülmaschine hat nicht die richtige Mindeststärke. Stellen Sie die Verwendung der Geschirrmaschine zur Desinfektion ein und richten Sie eine manuelle Desinfektion ein, bis die Geschirrmaschine repariert und ordnungsgemäß desinfiziert ist./0ppm. **Warnung**
- Hohe Priorität — Der Mitarbeiter wusch sich die Hände ohne Seife. /beobachteter Mitarbeiter wusch sich die Hände ohne Seife/Waschbecken mit 3 Fächern.
- Hohe Priorität — Beutel, die nicht für Lebensmittel geeignet sind und in direktem Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden. Beutel zum Mitnehmen dienen zur Aufbewahrung von rohem Hühnchen/begehbarem Gefrierschrank und reichen in die Tiefkühltruhe.
- Hohe Priorität - Rohes Tierfutter wird im oberen Teil des Zubereitungstisches aufbewahrt, gegenüber verzehrfertigen Lebensmitteln im unteren Teil des Zubereitungstisches - keine vollständige physische Barriere zwischen oben und unten. Rohe Garnelen, die über gekochten Nudeln aufbewahrt werden/ **Vor Ort korrigiert**
- Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt gelagert wird. Rohes Rindfleisch, über Saucen aufbewahrt, begehbarer Kühler. Rohes Hähnchen am Stiel über gekochten Rippchen aufbewahren, im Gefrierschrank aufbewahren. Rohe Jakobsmuscheln und rohe Tintenfische, aufbewahrt über gebratenem Reis, begehbarer Kühler. **Verstoß wiederholen**
- Hohe Priorität — Aktivität von Nagetieren vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot zeigt. 12 Nagetierkot auf Konserven im hinteren Lagerregal in der Nähe der Ausgangstür. 10 Nagetierkot auf 5-Gallonen-Saucenbehältern auf dem hinteren Lagerboden. 50 Nagetierkot auf dem hinteren Lagerboden. **Admin-Beschwerde**
- Hohe Priorität — In Gebrauch befindliche oder gelagerte Eier mit Rissen oder zerbrochenen Schalen. Siehe Verkaufsstopp. /ein zerbrochenes Ei, begehbarer Kühler.
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden. /gebratener Reis, der weniger als 4 Stunden bei 54 F stand, zurück in den begehbaren Kühler gebracht. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
69
Bemerkungen
Kommentar