Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Zitronengras, 101 Plaza Real S, Boca Raton.

101 Plaza Real South, Boca Raton, 33432 Florida, United States

Datum der Schließung: 21.01.2021

Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in Küche, Lebensmittelzubereitungsbereich, Lebensmittellagerbereich und/oder Barbereich. Beobachtete etwa 20 Landungen auf sauberen Pfannen und Utensilien im Warenwaschbereich gegenüber der Kochschnur. Beobachtet etwa 30 Landung und Fliegen um die Sirup-Kartonenstation für Sodaunenbrunnen in einem Raum in der Nähe der hinteren Bei etwa 10 Landungen auf stark verschmutzten Bodenabflüssen an der Kochlinie und im gesamten Küchenbereich beobachtet.
Hohe Priorität - Rohe tierische Lebensmittel, die in der Halteeinheit nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt sind. Beobachtete rohe Hähnchenbrust über rohen Rindfleisch-Burgern im Kühlschrank. Der Betreiber hat rohes Huhn richtig gelag **Vor Ort korrigiert**
Hohe Priorität - Vakuumbrecher fehlt an der Wischspüle oder am Armaturen/Splitter, der dem Wischbecken Wasserhahn hinzugefügt wird. Vakuum-Brecher in Verfall.

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida