Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kleines grünes Baumhaus - West Loop, South Ashland Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.

118 South Ashland Avenue, Chicago, 60607 Illinois, United States

Datum des Berichts: 3. Juli 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Beobachtete Seifen- und Papierhandtuchspender, die an der Wand über dem 3-Fach-Waschbecken montiert sind. Muss entfernt werden. Die Spüle mit 3 Fächern dient zum Waschen, Spülen und Desinfizieren von Utensilien und Geräten.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe die Waschräume für erwachsene Männer und Frauen im 2. Stock ohne heißes Wasser beobachtet. Die Wassertemperaturen liegen zwischen 80F und 82F. Muss an allen Handwaschbecken eine Warmwassertemperatur von 100-120° F bieten. Muss repariert und gewartet werden. Vorrangiger Verstoß. 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass die verwendete Heißwassergeschirrmaschine nicht ordnungsgemäß desinfiziert wurde. Beobachtete Endspültemperatur bei 121 °C. Es wurde angewiesen, das Spülbecken mit 3 Fächern zum Waschen, Spülen und Desinfizieren des gesamten Geschirrs zu verwenden, bis die Maschine repariert wurde und eine abschließende Spültemperatur von 180° F erreicht hat. Prioritätsverletzung 7-38-025. Zitat veröffentlicht. Die Maschine wurde markiert und darf erst wieder verwendet werden, wenn sie von cdph erneut überprüft wurde.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurden keine aktuellen Inspektionsberichte zur Schädlingsbekämpfung vor Ort beobachtet. Der letzte Bericht, der während der Inspektion vor Ort vorgelegt wurde, stammt aus dem September 2022. Es wurde angewiesen, jederzeit ein Logbuch zur Schädlingsbekämpfung mit aktuellen Schädlingsbekämpfungsberichten (mindestens zweimal pro Jahr pro Code) vor Ort zu haben. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (c). Zitat veröffentlicht.

51. Sanitär installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe das richtige Handwaschbecken (1 von 2) im Waschraum des Klassenzimmers aus Fichte mit heißem Wasser bei 73° F beobachtet. Es wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken heißes Wasser mit einer Temperatur von 100-120° F bereitzustellen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass in allen Waschräumen für Frauen kein abgedeckter Behälter für die ordnungsgemäße Entsorgung von Damenbinden vorhanden ist. Es wurde angewiesen, einen abgedeckten Abfallbehälter bereitzustellen und zu warten.

Quelle: chicago.gov