Rapport sur la sécurité alimentaire : Little Green Treehouse - West Loop, South Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

118 South Ashland Avenue, Chicago, 60607 Illinois, United States

Date du rapport : 3 juillet 2023
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : on a observé des distributeurs de savon et d'essuie-tout fixés au mur au-dessus de l'évier à 3 compartiments. Doit être retiré. L'évier à 3 compartiments est destiné à laver, rincer et désinfecter les ustensiles et l'équipement.

10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé les toilettes pour hommes et femmes adultes du 2e étage sans eau chaude. Les températures de l'eau varient de 80 à 82 °F. Doit fournir une température d'eau chaude de 100 à 120° F dans tous les éviers de lavage des mains. Doit être réparé et entretenu. Violation de priorité. 7-38-030 (c). Citation publiée.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai remarqué que la machine à vaisselle à eau chaude en cours d'utilisation ne désinfectait pas correctement. Température de rinçage final observée à 121 °F. Il est demandé d'utiliser l'évier à 3 compartiments pour laver, rincer et désinfecter toute la vaisselle jusqu'à ce que la machine soit réparée et que la température de rinçage finale soit de 180 °F. Violation de priorité 7-38-025. Citation publiée. La machine a été étiquetée et ne peut pas être utilisée avant d'être réinspectée par le CDPH.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun rapport d'inspection antiparasitaire récent n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Le dernier rapport fourni sur place lors de l'inspection date de septembre 2022. Il est demandé d'avoir un journal de lutte antiparasitaire contenant les derniers rapports de lutte antiparasitaire (au moins deux fois par an par code) sur place à tout moment. Fondation prioritaire 7-38-020 (c). Citation publiée.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : j'ai observé le lavabo droit (1 sur 2) dans les toilettes de la classe pour enfants en épicéa avec de l'eau chaude à 73 °F. Il est demandé de fournir de l'eau chaude à 100-120 °F dans tous les éviers de lavage des mains.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient couvert n'a été observé pour éliminer correctement les serviettes hygiéniques dans toutes les toilettes pour femmes. Il est demandé de fournir un récipient à déchets couvert et de l'entretenir.

Une source : chicago.gov