Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lokaler Lebensmittelmarkt, 1427 W Willow St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1427 West Willow Street, Chicago, 60642 Illinois, United States

Datum des Berichts: 8. Dezember 2022
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 11 Das Innere der Tür zum 2-türigen Vorbereitungskühler im vorderen Vorbereitungsbereich reparieren, wobei die gezackte Metallbeschichtung heraussteht.

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 Reparieren Sie das Leck unter der 4-Fach-Spüle (unter dem linken Seitenbecken) im Spülraum.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 Im Waschraum für Männer und Frauen wurde kein überdachter Abfallbehälter beobachtet. Das Management wurde zur Bereitstellung angewiesen.

54. Müll und Müll fachgerecht entsorgt; Einrichtungen werden instandgehalten
- Kommentare: 5-501. 110 beobachteten überlaufenden Müll über einem der Müllcontainer im Freien. Ich habe auch einen fehlenden Deckel auf demselben Müllcontainer beobachtet. Das Management wies an, für eine angemessene Müllabfuhr zu sorgen, damit sich kein Müll über den Müllcontainern ansammelt, und den fehlenden Müllcontainerdeckel zu ersetzen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-020 (b). Zitat herausgegeben.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 11 kleben Sie die abblätternde Vinyl-Fußleiste von der Ecke des Eingangs zum Spülraum nach.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 Reinigen Sie den Staub an der Decke im Spülraum, insbesondere in der Nähe der Zuluftöffnungen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: 6-501. 14 Reinigen Sie den Ruß an den Lüftungsfiltern über der Kochausrüstung.

Quelle: chicago.gov