5407 West Irlo Bronson Memorial Highway,
Kissimmee,
34746
Florida,
United States
Schließungsdatum: 19.05.2023
Verstöße:
- Hohe Priorität - - Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Der Luftspalt zwischen dem Wassereinlass und dem Flutrand der Geräte/des Spülbeckens beträgt weniger als 2,5 cm. -unter der Spüle mit 3 Fächern **Warnung** — Ab Folgeinspektion 18.05.2021: **Verlängert** — Ab Folgeinspektion 19.05.2021: **Verlängert**
- Hohe Priorität - - Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Behälter mit Medikamenten, die unsachgemäß aufbewahrt werden. Unbekanntes Medikament wird auf dem Zubereitungstisch neben dem Reiskocher aufbewahrt **Warnung** — Aus der Nachuntersuchung 18.05.2023-05-18: **Verlängert** — Ab Folgeinspektion 19.05.2021: **Frist verlängert**
- Hohe Priorität - - Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Gekochtes Geflügel, das keine Mindestinnentemperatur von 165 Grad Fahrenheit erreicht. -Knochen in gebratenem Hähnchen 109-140F. Erforderlich, damit der Bediener das Garen auf 165 F beenden muss, bevor es zum Warmhalten in den Dampftisch gegeben wird. **Vor Ort korrigiert** **Warnung** — Ab der Folgeinspektion 18.05.2021: Betreiber ist derzeit nicht in Betrieb **Befristet verlängert** — Von der Folgeinspektion 19.05.2023-05-19: Bediener zur aktuellen Betrieb**Befristet verlängert**
- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Der Mitarbeiter wechselte von der Arbeit mit Rohkost zu verzehrfertigen Lebensmitteln, ohne sich die Hände zu waschen. -Manager handhabte rohes Hühnchen, bevor er an der Buffetstation für gekochte Speisen mit Utensilien umging **Warnung** - Ab der Folgeinspektion 2023-05-18: **Zeit verlängert** - Von der Folgeinspektion 2023-05-19: Bediener bis aktuell in Betrieb **Zeit verlängert**
- Hohe Priorität - - Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Einrichtung, bei der eine Desinfektionslösung verwendet wird, die die in 40 CFR 180 festgelegten Anforderungen nicht erfüllt. Verwenden Sie nur Einzelservicelemente, um den Kunden Speisen zu servieren, bis ein zugelassenes Desinfektionsmittel für das Geschirrspülen verfügbar ist. **Warnung** — Ab Folgeinspektion 2023-05-18: **Frist verlängert** — Ab Folgeinspektion 19.05.2021: **Frist verlängert**
- Hohe Priorität - - Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Rohes Tierfutter, das bei der Zubereitung nicht von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt wird. -roher Fisch auf Tablett neben dem Mais im Vorbereitungsbereich. **Warnung** — Ab Folgeinspektion 18.05.2021: **Befristet verlängert** — Ab Folgeinspektion 19.05.2021: Bediener bis aktuell in Betrieb befinden**Befristet verlängert**
- Hohe Priorität - - Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Vorhandensein von Rotaukenkot und/oder Kot. -unter/über der Rezeption in der Nähe von Getränkekühlern -Oberflächen von Kühlschränken **Warnung** - Ab der Nachinspektion 2023-05-18: **Zeitverlängert** - Ab der Folgeinspektion 2023-05-19: Kakeraukenkot und/oder Kot vorhanden. **Zeit verlängert**
- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Nagetierkot nachgewiesen. -16 Nagetierkot auf dem Boden, verstreut zwischen Nistmaterial unter dem Lagerregal an der Rückwand, Lagerregal mit Utensilien, Gewürzen und einzelnen Serviceartikeln. -1 Fallenlassen neben dem Kühlschrank hinter der Kochlinie gegen beschädigte Fußleisten mit großen Löchern. -1 Tropfen neben dem Wasserkocher auf den Boden in der Nähe der Hintertür -Der Bediener gab Schädlingsbekämpfung an kann am nächsten Tag zur Behandlung herauskommen. Dem Betreiber wurde geraten, sich so schnell wie möglich von einem Schädlingsbekämpfungsdienst helfen zu lassen. **Warnung** **Warnung** — Aus der Nachuntersuchung 2023-05-18:16 Nagetierkot auf dem Boden, verstreut zwischen Nistmaterial unter dem Lagerregal an der Rückwand, Lagerregal mit Utensilien, Gewürzen und einzelnen Serviceartikeln. -1 Tropfen neben dem Kühlschrank auf der Rückseite der Kochlinie gegen beschädigte Fußleisten mit großen Löchern. -1 Tropfen neben dem Wasserkocher auf dem Boden in der Nähe der Hintertür — Der Betreiber gab an, dass der Schädlingsbekämpfer heute zur Behandlung herausgebracht wurde. **Befristet verlängert** — Ab Folgeinspektion 19.05.2021: Aktivität von Nagetieren, nachgewiesen durch festgestellten Nagetierkot. Lebende und tote Kakerlaken. **Zeit verlängert**
- Hohe Priorität - - Ab der ersten Inspektion: Hohe Priorität - Nistmaterial für Nagetiere oder Nistmaterial für Nagetiere vorhanden. -unter dem Lagerregal an der Rückwand **Warnung** - Aus der Nachinspektion 18.05.2023-05-18: **Befristung verlängert** - Ab Folgeinspektion 19.05.2023-05-19: Über 30 lebende Kakerlaken über der Kochlinie in der Küche **Time Extended**
- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Verkaufsstopp wegen Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch. -gekochtes Hähnchen, gekochtes paniertes Hähnchen, gekochtes Rindfleisch **Warnung** - Ab der Folgeinspektion 2023-05-18: Betreiber ist derzeit nicht in Betrieb **Zeit verlängert** - Von der Folgeinspektion 2023-05-19: Bediener bis zur aktuellen Betriebszeit verlängert**
- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei mehr als 41 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden. -Frischkäse bei Raumtemperatur stehen lassen und während der gesamten Inspektion nicht aktiv zubereitet werden. 57F **Warnung** - Ab der Folgeinspektion 2023-05-18: Bediener ist derzeit nicht in Betrieb **Befristet ** - Ab der Folgeinspektion 2023-05-19: Bediener zur aktuellen Betrieb**Befristet verlängert**
- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, außer Vollfleischbraten, heiß aufbewahrt bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. -Gekochtes Hähnchen bei 93-105F am Dampftisch für 3 Stunden, vom Bediener weggeworfen. -gekochtes paniertes Hähnchen 105F -gekochtes Rindfleisch 95-112F. Der Manager erzählte von der Anforderung, Lebensmittel auf 165 F aufzuwärmen. Der Manager fügte frisch gekochte Speisen zu Lebensmitteln hinzu, die keine Temperatur hatten, und riet dem Bediener, das neue Hühnchen wegzuwerfen und in einer neuen Pfanne zu kochen. **Warnung** **Warnung** — Ab der Folgeinspektion 2023-05-18: Betreiber ist derzeit nicht in Betrieb **Befristet verlängert** — Ab Folgeinspektion 19.05.2023-05-19: Bediener bis aktuell in Betrieb **Befristet verlängert**
- Hohe Priorität - - Von der ersten Inspektion an: Hohe Priorität - Unsachgemäß abgelagerte giftige Stoffe/Chemikalie. -wd40 mit Lebensmitteln im Regal gelagert **Warnung** - Aus der Folgeinspektion 2023-05-18: **Verlängert** - Ab Folgeinspektion 2023-05-19: **Zeit verlängert**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
