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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mariscos El Oceano, 23 S Dixie Hwy, Lake Worth, FL 33460, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source palmbeachpost.com • geschäft
23 South Dixie Highway, Lake Worth, 33460 Florida, United States
Schließungsdatum: 22.09.2022Hohe Priorität - Nicht befreite Fische, die roh oder ungekocht angeboten werden, wurden nicht ordnungsgemäß durch Parasiten zerstört. Fisch muss vollständig gekocht oder weggeworfen sein - Talapia wird roh für Ceviche serviert. **Warnung**
Hohe Priorität - Kakerlakenaktivität vorhanden, wie durch lebende Kakerlaken nachgewiesen wurde. Eine lebende Kakerlake an der Außentür des Gefrierschranks in der Küche Eine lebende Kakerlake an der Wand an der Theke im Esszimmer. Drei lebende Kakerlaken im Regal mit Saucenflaschen an der Theke im Esszimmer. Eine lebende Kakerlake auf dem Boden vor dem Herd in der Küche. Zwei lebende Kakerlaken an der Wand in Reichweite im Kühler in der Küche. Vom Bediener entfernte und desinfizierte Bereiche. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen** **Warnung**
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für sichere Lebensmittel, außer Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. Reis (118 F - Hot Holding); Bohnen (126 F - Hot Holding) am Dampftisch. Der Bediener gibt an, dass Lebensmittel auf dem Herd aufgewärmt und weniger als vier Stunden zuvor in die Einheit gestellt wurden. Lebensmittel werden auf den Herd gestellt, um sie auf 165 F aufzuwärmen. Dampfwasser ist nicht heiß genug. **Ergriffene Korrekturmaßnahmen** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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