Bericht zur Lebensmittelsicherheit — Martin Luther King Jr. Academy Of Social Justice, Chicago Illinois

644 West 71st Street, Chicago, 60621 Illinois, United States

Datum des Berichts: 21. Feb 2020
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete einen Befall von ca. 1000 Mäusekot oder mehr, der in verschiedenen Bereichen wie Pre-k-Rook 104 im Schrank auf und zwischen Spielzeug und Artikeln auf Regalen verstreut war, der Boden bedeckt, auf persönlichem Ventilator, Kunststaffelei, Cubbys, Fensterbänke, Heizkörperabdeckungen, beide Computertische, Buchaufbewahrungsbehälter, Puppenständer, Puppenaufbewahrung Pre- k Zimmer 106 auf Etage neben Babybetten, Fensterbank, Musikbereich. Bereiten Sie die Abdeckung des Wandauslasses unter dem Bereich der alten Geschirrmaschine vor, Kabel auf dem Boden an der Servierlinie, unter den Regalen. Lagerbereich für trockene Lebensmittel oben auf dem Deckel des Ranch-Dressings, auf dem Boden unter dem Chemikalienlagerregal. Mittagessen auf dem Boden hinter und neben beiden greifen in Gefrierschränke, auf dem Boden unter einem rollenden Wagen, auf dem Boden neben dem Papierlagerregal, auf Holzregalen, auf dem Boden und neben der Popmaschine und begehbarer Kühler, an Heizkörpern. Personallounge - auf dem Boden zwischen Kühlschrank, hinter Waschmaschine/Trockner, neben einem Stapel Tücher. Auch eine tote Maus am Heizkörper im Speisesaal. Ein starker Geruch von Nagetierurin im Schrank von Pre-K-Raum 104. Muss Kot und tote Maus entfernen. Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 21.2.20 einen Schädlingsbekämpfer zu betreuen. (Priorität)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete einen Abstand von ca. „1/2-3/4“ entlang der Unterseite der Tür Nr. 4,8, des Vorraumes 106 und des Haupteintritts. Muss Türen eng anliegen lassen.

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss die verschlissene Türdichtung am großen Milchkühler reparieren oder ersetzen.

49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: muss Ablagerungen von Küchenvorbereitungstischen, unterem Regal der Heißhalteeinheit, Lagerregalen reinigen.

51. Sanitär installiert; ordnungsgemäße Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss den langsamen Abfluss am Handwaschbecken im Toilettenraum des Küchenpersonals reparieren oder ersetzen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss massives Durcheinander im Pre-k-Raum 104.106 und im Pausenraum des Personals erhöhen, entfernen und organisieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Verschütten auf dem Boden in begehbarer Kühler unter dem Regal reinigen. Muss detailliert Schmutz und Schmutz vom Boden im Vorbereitungsbereich reinigen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss fleckige Deckenplatten im Speisesaal reparieren oder ersetzen.

Quelle: chicago.gov