Relatório de segurança alimentar - Martin Luther King Jr. Academy Of Social Justice, Chicago Illinois

644 West 71st Street, Chicago, 60621 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de fev de 2020
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma infestação de aprox. 1000 excrementos de ratos ou mais espalhados em várias áreas, como pré-k rook 104 no armário e entre brinquedos e artigos em estantes, o chão coberto, em ventilador pessoal, cavalete de arte, cubículos, peitoris de janela, tampas de radiador, ambas as mesas de computador, recipientes de armazenamento de livros, suporte de marionetes, armazenamento de bonecas. Quarto pré- k 106 no andar ao lado de berços, peitoril da janela, área de música. Prepare a tampa da tomada da parede da área sob a área da velha máquina de louça, cabos no chão na linha de servir, sob prateleiras. Área de armazenamento de alimentos secos - em cima da tampa do curativo do rancho, no chão, sob a prateleira de armazenamento de produtos químicos. Almoço no chão atrás e ao lado de ambos alcançam em freezers, no chão embaixo do carrinho de rolamento, no chão ao lado da prateleira de armazenamento de papel, em prateleiras de cubbies de madeira, no chão e ao lado da máquina de pop e andar no refrigerador, nos radiadores. Lounge da equipe - no chão, entre a geladeira, atrás da lavadora/secadora, ao lado de uma pilha de panos. Também um rato morto no radiador na sala de almoço. Um forte cheiro de urina de roedor no armário da sala 104 pré-k. Deve remover excrementos e mouse morto. Limpe e higienize as áreas. Recomenda-se ter um operador de controle de pragas para atender às instalações em ou após 21/2/20. (prioridade)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna appx. '1/2-3/4' ao longo da parte inferior da porta # 4,8, pré-k sala 106 e entrada principal. Deve tornar as portas bem ajustadas.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve reparar ou substituir a junta da porta gasta no refrigerador de leite grande.

49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados nas mesas de preparação da cozinha, prateleira inferior da unidade de retenção quente, prateleiras de armazenamento.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir o dreno lento na pia da mão no banheiro da equipe da cozinha.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve elevar, remover e organizar a enorme desordem na sala pré-k 104.106 e na sala de descanso da equipe.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar derramamento no chão em andar no refrigerador sob a estante. Deve detalhar detritos e sujeira limpos do chão na área de preparação.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve reparar ou substituir telhas manchadas no refeitório.

Fonte: chicago.gov