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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Morrill, 6011 S Rockwell (2600w) Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6011 South Rockwell Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Datum der Meldung: 8. Januar 20245. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: fehlende Vorräte und Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall. Stellen Sie stattdessen Materialien und Verfahren (wirksam gegen Noroviren) zur Verfügung und warten Sie vor Ort. Vorrangige Stiftung 7-38-005
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Fehlende Handwaschbeschilderung am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich und an den Handwaschbecken in den Toilettenräumen von Studenten und Mitarbeitern. Stattdessen Beschilderung besorgen und warten.
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: Ich beobachtete Joghurt und Milch bei unsachgemäßer Kaltlagertemperatur auf dem Tisch am Haupteingang zum Frühstück zum Mitnehmen für Schüler. Joghurt 62. 4f und Milch bei 50. 2f. Halten Sie kalte Lebensmittel stattdessen während der Präsentation, Wartung und Lagerung stets bei einer Temperatur von 41 Grad Celsius oder darunter. Alles wurde zu diesem Zeitpunkt verworfen und denaturiert. Ca. 5 Pfund, Wert 20$. Vorrangiger Verstoß 7-38-005
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Über 50 Mäusekot verstreut auf den Lagerregalen im Vorbereitungsbereich, entlang der Wandsockel in den Ecken und auf dem Boden in MDF-Raum 204. Entfernen Sie stattdessen den gesamten Kot, reinigen und desinfizieren Sie die betroffenen Bereiche. Es wird empfohlen, sich zur Wartung an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Vorrangige Grundlage 7-38-020 (a)
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Extremes Durcheinander und unbenutzte Geräte (Computer, Monitore, elektrische Komponenten) sind im gesamten Raum 204 auf dem Boden zu finden. Entfernen Sie stattdessen alle unnötigen Gegenstände, organisieren Sie den Bereich und sorgen Sie für Ordnung und Ordnung, um die Reinigung und Zugänglichkeit zu erleichtern
Quelle: chicago.gov
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