Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Morrill, 6011 S Rockwell (2600w) Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
6011 South Rockwell Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 8 de enero de 20245. Procedimientos para responder a los episodios de vómitos y diarrea
- comentarios: falta de suministros y procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos. Instd proporcionará suministros y procedimientos (eficaces contra el norovirus) y los mantendrá in situ. Fundación prioritaria 7-38-005
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: falta la señalización sobre el lavado de manos en el lavabo para lavarse las manos en el área de preparación y en los lavabos para lavarse las manos en los baños de los estudiantes y el personal. En lugar de obtener señalización y mantenimiento.
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó yogur y leche a temperaturas inadecuadas para mantener el frío en la mesa de la entrada principal para el desayuno para llevar de los estudiantes. Yogur 62. 4 pies y leche a 50. 2 pies. En su lugar, mantenga los alimentos fríos a 41 °F o menos en todo momento durante la exhibición, el servicio y el almacenamiento. Todo descartado y desnaturalizado en este momento. Aproximadamente 5 libras, valor de 20$. Infracción prioritaria 7-38-005
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: más de 50 excrementos de ratones esparcidos en los estantes de almacenamiento en el área de preparación, a lo largo de la base de la pared en las esquinas y en el piso de la sala 204 de MDF. En lugar de eliminar todos los excrementos, limpie y desinfecte las áreas afectadas. Se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar el servicio. Fundamento prioritario 7-38-020 (a)
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desorden extremo o equipo no utilizado (computadoras, monitores, componentes eléctricos) observado en el piso de toda la habitación 204. En lugar de eliminar todos los artículos innecesarios, organice el área y manténgala ordenada para facilitar la limpieza y la accesibilidad
Fuente: chicago.gov
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