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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Frau Tittle's Cupcakes, 324 N Leavitt St, Chicago, Il, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov
324 North Leavitt Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Berichtsdatum: 06.07.202131. Wasser & Eis aus zugelassener Quelle
- Kommentare: beobachtetes rosafarbenes, sudsy Wasser, das aus dem Wasserhahn kommt, wenn heißes Wasser an der Hand eingeschaltet wird. Der Manager gibt an, dass es ein Frostschutzmittel für Rohre ist, um das Einfrieren zu verhindern. Kein Beweis für eine solche Substanz, die lebensmittelecht ist. Muss das System spülen und sauberes Trinkwasser an der Hand Spüle zum Händewaschen bereitstellen. (Priorität 7-38-030 (c)
33. Richtige Kühlmethoden verwendet; ausreichende Ausrüstung für die Temperaturregelung
- Kommentare: beobachtete zu diesem Zeitpunkt 2- kleine Kühlschränke bei falschen Temperaturen von 46. 1f und 46. 6f. Zu diesem Zeitpunkt sind keine Lebensmittel in Kühlschränken gelagert. Muss Kalthalteeinheiten bei 41. 0f oder darunter haben. (Priorität 7-38-005)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: obserevd zerrissenen Fensterbildschirm. Muss eng anliegend sein.
Quelle: chicago.gov
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