Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cupcakes da Sra. Tittle, 324 N Leavitt St, Chicago, Il, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov
324 North Leavitt Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 6 de jul de 202131. Água e gelo de fonte aprovada
- comentários: observou água rosa sudsy proveniente da torneira quando a água quente é ligada na pia da mão. O gerente afirma que é um anticongelante para que os tubos não congelem. Nenhuma prova de tal substância que está sendo usada que seja segura para alimentos. Deve lavar o sistema e fornecer água potável limpa na pia da mão para lavar as mãos. (prioridade 7-38-030 (c)
33. Métodos de resfriamento adequados utilizados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: observados 2- pequenos refrigeradores a temperaturas impróprias de 46, 1f e 46. 6f neste momento. Nenhum alimento armazenado em refrigeradores neste momento. Deve ter unidades de retenção a frio a 41, 0f ou abaixo. (prioridade 7-38-005)
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: tela de janela rasgada obserevd. Deve fazer um ajuste apertado.
Fonte: chicago.gov
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