7736 South Burnham Avenue,
Chicago,
60649
Illinois,
United States
Datum des Berichts: 19. Nov. 2021
1. Verantwortlicher ist anwesend, weist Wissen nach und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Es wurde keine Person beobachtet, die für ein gültiges Chicago Food Sanitation Certifcate verantwortlich ist. Der Manager wurde angewiesen, während der gesamten Betriebszeit die verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Gründung
2. Sanitärzertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Manager vor Ort beobachtet oder ein gültiges Zertifikat veröffentlicht. Ein zertifizierter Manager muss vor Ort sein und ein gültiges Zertifikat muss jederzeit vorgelegt und serviert werden. Vorrangige Gründung 7-38-012
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete über 20 Mäuse-Kot, der auf dem Safe im trockenen Lagerbereich verstreut ist, 20 Mäuse-Kot auf einem rollenden Wagen in der Ecke des Essbereichs verstreut, 20 Mäuse-Kot auf dem Boden hinter Verkaufsautomaten in der Lehrerlounge, 30 Mäuse-Kot, verstreut auf dem Boden in der Nähe von Computergeräten, an Wänden und Ecken im Pre-k-Raum 112, 20 Mäuse-Kot, verstreut auf dem Boden hinter Regalen entlang der Wand unter Fenstern im Pre-k-Raum 114. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger für den Service anzurufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Gründung 7-38-020 (a)
49. Oberflächen ohne Lebensmittel/Lebensmittelkontakt sauber
- Kommentare: beobachtete Ablagerungen auf Innen- und Außenflächen von Rollwagen, Regalen und Halteeinheiten. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete beschädigte Fußleisten an Wänden in Vorbereitungs-, Geschirrspül- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu ersetzen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Ablagerungen auf Böden entlang von Wänden und Ecken in Vorbereitungs-, Lager-, Ess-, Klassenzimmer- und Loungebereichen. Der Manager wurde angewiesen, Fußböden in allen Bereichen zu reinigen und zu warten.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: beobachtete abgelaufene Schulungszertifikate für Lebensmittelhandler vor Ort. Der Manager wurde angewiesen, allen Mitarbeitern eine gültige Schulung für Lebensmittelhandler anzubieten.
Quelle:
chicago.gov
