报告人
7736 South Burnham Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States
报告日期：2021 年 11 月 19 日1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到现场没有经过认证的经理或张贴有效的证书。经过认证的经理必须在现场，并在任何时候都张贴有效的证书。tcs 食品准备和送达。优先基金会 7-38-012
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 20 多只老鼠粪便散落在干燥存储区的保险柜上，20 只老鼠粪便散落在用餐区角落的滚动推车上，20 只老鼠粪便散落在教师休息室自动售货机后面的地板上，沿墙壁散落在计算机设备附近的地板上在学前班 112 室的角落里，有 20 只老鼠粪便散落在学前班 114 室窗户下方的搁架单元后面的地板上。指示经理打电话给灭虫器进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)
49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到滚动推车、货架单元和固定装置内外表面上的碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备、洗碗和存储区域的墙壁上的踢脚板受损。已指示经理进行更换和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备、储藏、用餐、教室和休息区的墙壁和角落地板上的碎片。指示经理清洁所有区域的地板并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：现场观察到过期的食物处理员培训证书。指示经理为所有员工提供有效的食物处理员培训。
来源：chicago.gov
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