食品安全报告: Myra Bradwell School, 7736 S Burnham Ave, Chicago, IL 60649, USA
最新报告:
报告人
报告日期：2024 年 2 月 13 日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到干燥储藏室角落区域的墙底上有一个小洞；被指示封住洞。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：自2023年12月4日起，基金会先前的优先违规行为未按要求得到纠正。10条观察到主准备区域/服务线中没有洗手槽，必须为洗手槽提供冷热自来水、肥皂和毛巾并进行维护。优先权违规 7-42-090。
来源：chicago.gov
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到干燥储藏室角落区域的墙底上有一个小洞；被指示封住洞。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：自2023年12月4日起，基金会先前的优先违规行为未按要求得到纠正。10条观察到主准备区域/服务线中没有洗手槽，必须为洗手槽提供冷热自来水、肥皂和毛巾并进行维护。优先权违规 7-42-090。
来源：chicago.gov
5
评论
评论
报告日期：2023 年 12 月 4 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有发布有效的认证食品经理证书可供查看。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应披萨、热狗、牛奶等 tcs 食物时没有张贴有效的认证食品经理证书供查看。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到第二层和第三层没有洗手标志。男孩和女孩的洗手间必须提供和维护。
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到主准备区域没有洗手槽，服务线必须为洗手水槽提供冷热自来水、肥皂和毛巾并进行维护。（优先基金会 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到有证据表明，图书馆区域的学前班112层地毯、沙发之间和墙底、厨房水槽旁边的地板上、街区地毯上有大约50只或更多的老鼠粪便。学前班 114 间客房清洁工具架，位于地板上，隔着高大的文件柜和储物柜，在卫生间门后面的地板上，在同一区域的箱子之间的地板上。电脑桌下方的胶板上还有一只死老鼠。必须清除粪便，然后对区域进行清洁和消毒。建议让害虫防治操作员在 23 年 4 月 12 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：必须在 3 个隔间水槽旁边的水槽处提供防溅罩。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：必须修理或更换冷却器中 3 个门上磨损的门垫圈然后走进冰柜门。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清理在较冷的货架单元中行走时积聚的碎片。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换整个准备/洗碗区域的破损和损坏的墙底，学前班 112 号房婴儿床下方和街区破损的地砖。必须在步入冰箱前灌浆地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁…
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有发布有效的认证食品经理证书可供查看。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应披萨、热狗、牛奶等 tcs 食物时没有张贴有效的认证食品经理证书供查看。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-012）
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到第二层和第三层没有洗手标志。男孩和女孩的洗手间必须提供和维护。
10。提供充足的洗手水槽并可供使用
-评论：观察到主准备区域没有洗手槽，服务线必须为洗手水槽提供冷热自来水、肥皂和毛巾并进行维护。（优先基金会 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到有证据表明，图书馆区域的学前班112层地毯、沙发之间和墙底、厨房水槽旁边的地板上、街区地毯上有大约50只或更多的老鼠粪便。学前班 114 间客房清洁工具架，位于地板上，隔着高大的文件柜和储物柜，在卫生间门后面的地板上，在同一区域的箱子之间的地板上。电脑桌下方的胶板上还有一只死老鼠。必须清除粪便，然后对区域进行清洁和消毒。建议让害虫防治操作员在 23 年 4 月 12 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)
39。在食物准备、储存和陈列过程中防止污染
-评论：必须在 3 个隔间水槽旁边的水槽处提供防溅罩。
47。食品和非食物接触表面可清洁、设计合理、构造和使用
-评论：必须修理或更换冷却器中 3 个门上磨损的门垫圈然后走进冰柜门。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：必须清理在较冷的货架单元中行走时积聚的碎片。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修理或更换整个准备/洗碗区域的破损和损坏的墙底，学前班 112 号房婴儿床下方和街区破损的地砖。必须在步入冰箱前灌浆地板。
55。物理设施的安装、维护和清洁…
5
评论
评论
报告日期：2021 年 11 月 19 日
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到现场没有经过认证的经理或张贴有效的证书。经过认证的经理必须在现场，并在任何时候都张贴有效的证书。tcs 食品准备和送达。优先基金会 7-38-012
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 20 多只老鼠粪便散落在干燥存储区的保险柜上，20 只老鼠粪便散落在用餐区角落的滚动推车上，20 只老鼠粪便散落在教师休息室自动售货机后面的地板上，沿墙壁散落在计算机设备附近的地板上在学前班 112 室的角落里，有 20 只老鼠粪便散落在学前班 114 室窗户下方的搁架单元后面的地板上。指示经理打电话给灭虫器进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)
49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到滚动推车、货架单元和固定装置内外表面上的碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备、洗碗和存储区域的墙壁上的踢脚板受损。已指示经理进行更换和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备、储藏、用餐、教室和休息区的墙壁和角落地板上的碎片。指示经理清洁所有区域的地板并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：现场观察到过期的食物处理员培训证书。指示经理为所有员工提供有效的食物处理员培训。
来源：chicago.gov
1。负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：观察到现场没有经过认证的经理或张贴有效的证书。经过认证的经理必须在现场，并在任何时候都张贴有效的证书。tcs 食品准备和送达。优先基金会 7-38-012
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 20 多只老鼠粪便散落在干燥存储区的保险柜上，20 只老鼠粪便散落在用餐区角落的滚动推车上，20 只老鼠粪便散落在教师休息室自动售货机后面的地板上，沿墙壁散落在计算机设备附近的地板上在学前班 112 室的角落里，有 20 只老鼠粪便散落在学前班 114 室窗户下方的搁架单元后面的地板上。指示经理打电话给灭虫器进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)
49。非食品/食品接触的表面清洁
-评论：观察到滚动推车、货架单元和固定装置内外表面上的碎屑。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备、洗碗和存储区域的墙壁上的踢脚板受损。已指示经理进行更换和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备、储藏、用餐、教室和休息区的墙壁和角落地板上的碎片。指示经理清洁所有区域的地板并进行维护。
57。所有食品员工都接受过食品处理员
-评论：现场观察到过期的食物处理员培训证书。指示经理为所有员工提供有效的食物处理员培训。
来源：chicago.gov
5
评论
评论