Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Neue Liebe Teriyaki, 3901 S California Ave, Chicago, IL, USA.

3901 South California Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Berichtsdatum: 29. Juli 2021
47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 19: Außenseite des Fettabfangers mit Rostansammlung. Instd, um Rost zu entfernen und zu pflegen

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12: alle angebrachten Rohrleitungen und Wände durch nicht sauber, Speisereste, Fettansammlung. Instd zu reinigen und zu warten

59. Vorherige Verletzung der Prioritätsstiftung korrigiert
- Anmerkungen: 8-403. 13 (b3) Durchsetzung durch die Nichteinhaltung der Regulierungsbehörde. Vorheriger Verstoß gegen die Prioritätsstiftung vom 21.07.21 Bericht 2522997 nicht korrigiert: Beweise für die Aktivität von Mäusen bleiben bestehen. Über 300 Mäuse-Kot wurde festgestellt, der in verschiedenen Bereichen durch die Räumlichkeiten verstreut war: auf Vorbereitungstischen, in Regalen unter dem Vorbereitungstisch, auf Rohrleitungen (mit Nagetier-Reibespuren) hinter Wok/Kochlinie, auf dem Boden im Essbereich, Kunden-WC-Raum, im Vorbereitungsbereich hinter Kühlern, Gefrierschränken und Kochgeräten. Instd, um alle Kot zu entfernen und betroffene Gebiete zu desinfizieren und die Schädlingsbekämpfung für den Dienst zu kontaktieren. Zitat erteilte 7-42-090-Priorität

Quelle: chicago.gov