报告人
3901 South California Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2021 年 7 月 29 日47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。19：油脂拦截器的外部有锈积累。而是去除生锈并保持
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：6-501。12：所有附着的管道和墙壁穿过不干净，食物碎片，油脂积累。而是清洁和维护
59.更正了以前的优先级基础
-评论：8-403。13（b3）由监管机构执行不遵守。之前来自 7/21/21 报告 2522997 的优先基础违规行为未得到纠正：小鼠活动的证据仍然存在。注意到 300 多只老鼠粪便分散在外地的各个区域：准备桌上、准备桌下的货架上、锅/烹饪线后面的管道（带啮齿动物擦痕）、用餐区的地板、顾客厕所室、冷却器后面的准备区、冰柜和烹饪设备。而是去除所有粪便，对受影响的地区进行消毒并联系害虫防治部门以获得服务。引文发布 7-42-090 优先
来源：chicago.gov
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