Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: New Love Teriyaki, 3901 S Califórnia Ave, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
3901 South California Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 29 de jul de 202147. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-101. 19: exterior do interceptor de graxa com acúmulo de ferrugem. Instd para remover ferrugem e manter
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12: todas as tubulações anexadas e paredes através de fora não limpas, restos de comida, acumulação de graxa. Instd para limpar e manter
59. Violação da base prioritária anterior corrigida
- comentários: 8-403. 13 (b3) execução pela autoridade reguladora não conformidade. Violação anterior da fundação prioritária de 21/7/21 relatório 2522997 não corrigida: evidências de atividade de camundongos permanecem. Mais de 300 excrementos de ratos observados espalhados em várias áreas através das instalações: em mesas de preparação, em prateleiras sob mesa de preparação, em tubulações (com marcas de esfregar roedores) atrás da linha de wok/cozinhar, no chão na área de jantar, banheiro do cliente, na área de preparação atrás de refrigeradores, freezers e equipamentos de cozinha. Instd para remover todos os excrementos e higienizar as áreas afetadas e entrar em contato com o controle de pragas para serviço. Citação emitida 7-42-090 prioridade
Fonte: chicago.gov
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