Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : New Love Teriyaki, 3901 S California Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
3901 South California Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Date du rapport : 29 juil 202147. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : 4-101. 19 : extérieur de l'intercepteur de graisse avec accumulation de rouille. Instd pour éliminer la rouille et maintenir
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-501. 12 : tous les tuyaux et murs attachés ne sont pas propres, les débris alimentaires, l'accumulation de graisse. Instd pour nettoyer et entretenir
59. Violation précédente de la fondation de priorité corrigée
- commentaires : 8-403. 13 (b3) application par l'autorité de réglementation non conformité. Violation précédente de la fondation prioritaire du 21 juillet 21 rapport 2522997 non corrigée : des preuves de l'activité des souris demeurent. Plus de 300 excréments de souris ont été observés dispersés dans diverses zones à travers les locaux : sur les tables de préparation, sur les étagères sous la table de préparation, sur la tuyauterie (avec marques de frottement des rongeurs) derrière la ligne de wok/cuisine, sur le sol dans la salle à manger, dans les toilettes des clients, dans la zone de préparation derrière les glacières, les congélateurs et les équipements de cuisine. Instd pour éliminer toutes les excréments, assainir les zones touchées et contacter la lutte antiparasitaire pour le service. Référence publiée 7-42-090 prioritaire
Source : chicago.gov
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