Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Noonokabab, 4707-4713 N Kedzie Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

4701 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Berichtsdatum: 31.01.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, an allen Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich und in Waschräumen eine Handwasch-Beschilderung vorzusehen.

36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: angewiesen, ein Thermometer bereitzustellen, das in allen Kühlern sichtbar ist.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: angewiesen, den Boden der hinteren Ausgangstür gegen Nagetiere zu schützen.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: angewiesen, die lose Gummidichtung um den 4-türigen Reach-In-Kühler im hinteren Vorbereitungsbereich zu reparieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, Lichtschilde mit toten Insekten über dem hinteren Bereich, in dem sich die Eismaschine befindet, zu reinigen und zu warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden in schlechtem Zustand im Spülbereich gefunden. Angewiesen, Löcher zu versiegeln/zu nivellieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, den Bodenablauf unter dem 3-Fach-Waschbecken im hinteren Spülbereich detailliert zu reinigen und zu pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: angewiesen, die fehlende Glühbirne im 4-Tür-Reach-In-Kühler im hinteren Vorbereitungs-/Kochbereich auszutauschen.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde kein schriftliches Protokoll vor Ort gefunden. Es wurde angewiesen, eine schriftliche Aufzeichnung zu haben, die das Protokoll zur Überprüfung des Impfnachweises an öffentlichen Orten beschreibt. Verstoß 2-112-340 kein Zitat ausgegeben

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurden keine Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter und die Tests an abgedeckten Standorten beobachtet. Angewiesen zur Verfügung zu stellen. Verstoß 2-112-340 kein Zitat ausgegeben

Quelle: chicago.gov