Rapport sur la sécurité alimentaire : Noonokabab, 4707-4713 N Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

4701 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Date du rapport : 31 janv. 2022
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé de fournir une signalisation de lavage des mains à tous les lavabos dans la zone de préparation et dans les toilettes.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : il est demandé de fournir un thermomètre visible à l'intérieur de toutes les glacières.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : chargé de protéger le bas de la porte de sortie arrière à l'épreuve des rongeurs.

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : instruction de réparer le joint en caoutchouc desserré autour du refroidisseur de portée de 4 portes dans la zone de préparation arrière.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : chargé de nettoyer et d'entretenir les pare-feux avec des insectes morts au-dessus de la zone arrière où se trouve la machine à glace.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sols trouvés en mauvais état dans la zone de lavage de la vaisselle. Instructions pour sceller ou niveler les trous.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : il est demandé de nettoyer et d'entretenir en détail le drain de plancher sous l'évier à 3 compartiments dans la zone de lavage de la vaisselle arrière.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : instruction de remplacer l'ampoule manquante à l'intérieur du refroidisseur de portée de 4 portes dans la zone de préparation/cuisson arrière.

64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun protocole écrit n'est disponible sur place. Instruction d'avoir un dossier écrit décrivant le protocole de vérification des preuves de vaccination dans les lieux publics. Violation 2-112-340 aucune citation émise

64. Ordres de santé publique
- commentaires : aucun dossier n'a été observé concernant le statut vaccinal des employés et les tests dans les emplacements couverts. Chargé de fournir. Violation 2-112-340 aucune citation émise

Source : chicago.gov