Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Onestie pizza, 2755 W 71st St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2755 West 71st Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Datum des Berichts: 6. Mai 20225. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurden keine Verfahren und Hilfsmittel zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse vor Ort beobachtet. Angewiesen, ein Verfahren zu implementieren und alle notwendigen Materialien für die Behandlung dieser Ereignisse bereitzustellen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-005 Zitat herausgegeben
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalverpackung
- Kommentare: Beobachtete Schüttgutbehälter, die im Vorbereitungsbereich nicht gekennzeichnet sind. Der Manager wurde angewiesen, alle Großbehälter mit dem gebräuchlichen Namen von Lebensmitteln zu kennzeichnen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete über 100 Mäusekot, der auf dem Boden entlang der Wände hinter dem Kühlgerät, Vorbereitungstischen, Kochgeräten, in der Ecke in der Nähe des Warmwasserbereiters, auf Simsen von Vorbereitungstischen, dem Boden des stehenden Mischers, nicht verwendeten Geräten und der Rückseite des nicht verwendeten Kühlers im Vorbereitungsbereich verstreut war. Der Manager wurde angewiesen, einen Kammerjäger zur Wartung anzurufen, alle Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Prioritätsstiftung 7-38-020 (a) Zitat herausgegeben
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachteter Lebensmittelhandler, der keine Haarspange trägt. Alle Lebensmittelhändler müssen wirksame Haarfesseln tragen.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Keine selbstschließende Vorrichtung für Waschraumtür beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Ablagerungen auf Böden entlang von Wänden und Ecken in Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Es wurde keine Belüftung über dem Ofen im Vorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, alle Kochgeräte unter der Lüftungshaube aufzubewahren.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Es wurde keine Schulung für Lebensmittelhandler vor Ort für Mitarbeiter beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.
Quelle: chicago.gov
5
Bemerkungen
Kommentar