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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Original Pancake House, 10437 S Western Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60643 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. November 202547. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich die Dichtungen an den beiden unteren Türen in der Kühleinheit des Zubereitungsbereichs für den Pfannkuchenbelag lockern und in der Nähe der Scharniere auseinanderfallen. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Lebensmittel unter dem heißen Lampenbereich, in dem die Teller gehalten werden, spritzen. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass sich an den Seiten des Kochgeräts auf der Hotline-Seite Fett angesammelt hat und Lebensmittel verschüttet wurden. Es wurde angewiesen, alles zu reinigen und zu pflegen, um möglichen Schädlings- und/oder Insektenaktivitäten vorzubeugen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Boden des begehbaren Kühlgeräts unter den Regalen entlang der Wände einer gründlichen Reinigung bedarf. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe den Boden im hinteren Bereich für die Zubereitung von Speisen unter und um alle Koch- und Nichtkochgeräte beobachtet, die einer gründlichen Reinigung bedürfen. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und zu pflegen.
Quelle: chicago.gov
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