Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Paul House and Healthcare Center, 3800 N California Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3800 North California Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Datum des Berichts: 12. Dezember 2022
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: angewiesen, an allen Handwaschbecken (Vorbereitungsbereiche, Spülbereich, Waschraum) Schilder zum Händewaschen anzubringen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität. Ca. 30 lebende kleine Fliegen an Wänden und Decken im Spülraum. Angewiesen, lebende Fliegen detailliert zu reinigen und zu entfernen und alle betroffenen Bereiche zu desinfizieren. Ein zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (a), Zitat erteilt.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe eine zerrissene Türdichtung im Inneren des 2-türigen Kochzubereitungskühlers beobachtet. angewiesen, die zerrissene Türdichtung auszutauschen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: angewiesen, die Fettansammlungen im Inneren der Fritteuse und die Seiten der heißen Kochgeräte sowie das Innere der Mikrowelle gründlich zu reinigen.

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Wasserleck am Ablaufrohr unter dem Handwaschbecken im Spülraum beobachtet. Angewiesen, Leitungslecks zu reparieren und zu warten.

54. Müll und Müll fachgerecht entsorgt; Einrichtungen werden instandgehalten
- Kommentare: draußen wurde ein Müllcontainer beobachtet, der mit Müll überfüllt ist. Zur gründlichen Reinigung und Pflege angewiesen, müssen die Deckel/Abdeckungen geschlossen sein, um die Ansammlung von Schädlingen zu verhindern. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020, (b) Zitat erteilt.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, Wände und Decken im Spülraum detailliert zu reinigen, um Essensreste zu entfernen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov