食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥北加州大道 3800 号 Paul House 和医疗保健中心。

3800 North California Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

报告日期：2022 年 12 月 12 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在所有洗手池（准备区、洗碗区、洗手间）提供洗手标牌。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到有害生物活动的证据。大约：在洗碗室的墙壁和天花板上，有 30 只活着的小苍蝇。指示详细清洁和清除活蝇并消毒所有受影响区域。需要额外的害虫控制服务来消除害虫活动。优先基金会违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布。

47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到 2 门烹饪冷却器里面的门垫圈被撕裂了。已指示更换破损的门垫圈。

49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：指示详细清洁油炸锅内积聚的油脂、热烹饪设备的侧面和微波炉内部的油脂。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗碗室洗手盆下方的排水管漏水。被指示修复管道泄漏并进行维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱里满是垃圾。指示详细清洁和维护，必须关闭盖子/盖子，以防止害虫藏身。优先基金会违规行为 7-38-020，(b) 引文已发布。

55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁洗碗室的墙壁和天花板，清除食物飞溅的碎片并进行维护。

来源：chicago.gov