Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pinche tacos y michoacana, 3801 S Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3801 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28. Apr 202237. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalverpackung
- Kommentare: müssen Lebensmittelbehälter kennzeichnen, wenn sie nicht in der Originalverpackung sind. Lebensmittel müssen neu verpackt mit den angegebenen Informationen versehen werden.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 100 oder mehr Rattenkot auf dem Boden innerhalb des 1. fl. Ofenraums und im Keller entlang von Wandbasen und Regalen verstreut. Muss Kot entfernen. Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 28.4.22 einen Schädlingsbekämpfer in Betrieb nehmen zu lassen. (Prioritätsstiftung 7-38-020 (a) (Zitat herausgegeben)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde eine Lücke von ca. „1/2-3/4“ entlang der Unterseite der vorderen und hinteren Türen beobachtet. Muss die Tür eng anliegen lassen.
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss Kisten beseitigen, die für die Lagerung von Lebensmitteln auf Verkaufsfläche verwendet werden. Sorgen Sie für ausreichende Regaleinheiten.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: muss den langsamen Abfluss am Handwaschbecken im vorderen Vorbereitungsbereich reparieren oder ersetzen, fehlende Kanalabdeckungen und große Lücken an Abwasserabdeckungen im Keller.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: muss übermäßiges Abdichten um die Frontscheibe und die Wand neben dem Waschbecken mit 3 Fächern entfernen, um glatt und leicht zu reinigen zu sein.
60. Frühere Core-Verletzung behoben
- Kommentare: Früherer vorrangiger Verstoß der Stiftung aus Bericht #2535035 10/20/21 nicht korrigiert beobachtete immer noch keine Lebensmittelallergenschulung für Lebensmittelmanager. Muss liefern und warten. (Prioritätsstiftung 7-42-090) (Zitat herausgegeben)
Quelle: chicago.gov
124
Bemerkungen
Kommentar