报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥 S Kedzie Ave 3801 S Kedzie Ave Pinche tacos y michoacana。
3 年前 •source chicago.gov • 商业
3801 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2022年4月28日37。食物标签正确；原装容器
-评论：不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。必须为重新包装的食物贴上标签，并附上给出的信息。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到大约有 100 只或更多的老鼠粪便出现在一楼熔炉房内的地板上，沿着墙底和搁架单元散布在整个地下室。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 22 年 4 月 28 日当天或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前门和后门底部有一个 appx。“1/2-3/4” 的间隙。必须使门紧密贴合。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须消除销售楼层用于储存食物的板条箱。提供足够的搁架单元。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：必须修理或更换前准备区域手头水槽的缓慢排水管、缺少下水道盖和地下室下水道盖的大缝隙。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须去除 3 个隔层水槽旁边的前窗和墙壁周围的过度填缝剂，才能光滑且易于清洁。
60。已更正之前的核心违规行为
-评论：之前的报告 #2535035 10/20/21 中的优先基金会违规行为尚未得到纠正仍然观察到没有对食物经理进行食物过敏原培训。必须提供和维护。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）
资料来源：chicago.gov
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