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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pizza Mania 2, 5777 N Ridge Ave, Chicago, Das, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5777 North Ridge Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. Mai 202238. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15— muss eine eng anliegende Netzgittertür ohne Löcher/Öffnungen bieten.
49. Non-Food/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare:: 4-602. 13— Schmutzige Regale in der gesamten hinteren Lebensmittelzubereitung, hintere Trockenlagerung, vordere Vorbereitung. Alles mit Schmutz und Speiseresten. Muss gereinigt und gewartet werden.
55. Physische Einrichtungen werden installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 114— 6-201. 11— Stockwerke in der gesamten Anlage, unter allen Geräten, Regalen, Kühlern mit Schmutz und Ablagerungen. Muss gereinigt und gewartet werden. — Löcher in Wänden im gesamten Bereich der Heckschale und des Wischbeckens. Muss alle Löcher/Öffnungen in Wänden in der gesamten Anlage versiegeln.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13 - Keine Schulung für Lebensmittelhandler für Mitarbeiter. Muss bieten.
59. Frühere Verletzung der Priority Foundation behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) früherer Prioritätsverstoß vom 3-9-22-Bericht #2552690 nicht korrigiert. #59 - beobachtete ungefähr über 50 Mäusekot in den folgenden Bereichen: im gesamten HLK-Lagerschrank, unter dem Pizzaofen, entlang der Fußleiste hinter der Ausrüstung der Köche, entlang der Fußleisten im hinteren Bereich Lagerraum für trockene Lebensmittel und hinterer Vorbereitungsbereich. Im Waschraum. Angewiesen, allen Kot zu entfernen, alle Bereiche zu desinfizieren und die Einrichtung von lizenzierten Schädlingsbekämpfungsunternehmen warten zu lassen. Die Lizenz bleibt zu diesem Zeitpunkt ausgesetzt durch c. D. P. H. Prioritätsverletzung 7-42-090
Quelle: chicago.gov
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