Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Pizza Mania 2, 5777 N Ridge Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
5777 North Ridge Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Data do relatório: 17 de maio de 202238. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 15— deve fornecer porta de tela de malha apertada sem furos/aberturas.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários:: 4-602. 13- prateleiras sujas em toda a preparação de alimentos traseira, armazenamento a seco traseiro, preparação frontal. Tudo com sujeira e restos de comida. Deve limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários:: 6-501. 114— 6-201. 11— andares em toda a instalação, sob todos os equipamentos, prateleiras, refrigeradores com sujeira e detritos. Deve limpar e manter. - furos nas paredes em toda a área do prato traseiro e da pia do esfregão. Deve selar todos os furos/aberturas nas paredes em toda a instalação.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipulador de alimentos
- comentários: 2-102. 13— nenhum treinamento de manipulador de alimentos para nenhum funcionário. Deve fornecer.
59. Violação da fundação prioritária anterior corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:3) violação de prioridade anterior do relatório 3-9-22 #2552690 não corrigido. #59 - observou aproximadamente mais de 50 excrementos de ratos nas seguintes áreas: em todo o armário de armazenamento hvac, sob o forno de pizza, ao longo do rodapé atrás de equipamentos de linha de cozinheiros, ao longo de rodapés em toda a parte traseira sala de armazenamento de alimentos secos e área de preparação traseira. No banheiro. Instruído para remover todos os excrementos, higienizar todas as áreas e ter instalações atendidas pela empresa de pragas licenciada. A licença permanece suspensa neste momento por c. D. P. H. Violação de prioridade 7-42-090
Fonte: chicago.gov
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