Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Pizza Mania 2, 5777 N Ridge Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos de América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
5777 North Ridge Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de mayo de 202238. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. 15— debe proporcionar puerta mosquitera de malla ajustada sin agujeros/aberturas.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto
- comentarios:: 4-602. 13— estanterías sucias en toda la preparación de alimentos trasera, almacenamiento en seco trasero, preparación delantera. Todo con suciedad y restos de comida. Debe limpiarse y mantenerse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios:: 6-501. 114— 6-201. 11— pisos en toda la instalación, debajo de todo el equipo, estanterías, refrigeradores con suciedad y escombros. Debe limpiarse y mantenerse. : agujeros en las paredes en toda la zona trasera del fregadero de platos y fregonas. Debe sellar todos los agujeros/aberturas en las paredes de toda la instalación.
57. Todos los empleados de alimentos reciben capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: 2-102. 13— no hay capacitación para manipuladores de alimentos para ningún empleado. Debe proporcionar.
59. Se corrigió la infracción de la base
- comentarios: 8-404. 13 (b:3) violación de prioridad anterior del informe 3-9-22 #2552690 no corregida. #59 - observó aproximadamente más de 50 excrementos de ratones en las siguientes áreas: en todo el armario de almacenamiento de climatización, debajo del horno de pizza, a lo largo de la placa base detrás del equipo de la línea de cocineros, a lo largo de los zócalos en toda la parte trasera sala de almacenamiento de alimentos secos y área de preparación trasera. En el baño. Se le ordenó eliminar todos los excrementos, desinfectar todas las áreas y hacer que las instalaciones sean atendidas por una compañía de plagas con licencia. La licencia permanece suspendida en este momento por c. D. P. H. Violación de prioridad 7-42-090
Fuente: chicago.gov
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