Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pizza Nova Express, 558 W 43. St., Chicago, IL, USA.

558 West 43rd Street, Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum der Meldung: 17. Mai 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: keine Aufräumverfahren und Gegenstände für Erbrechen und Durchfall beobachtet. Muss versorgen und warten. (prioritäre Gründung 7-38-005)

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: müssen Lebensmittelvorratsbehälter etikettieren, wenn sich Lebensmittel nicht in der Originalverpackung befinden.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete eine Appx. '1/2-3/4' Lücke entlang der Unterseite der Haustür. Muss die Tür eng anliegen.

44. Utensilien, Ausrüstung & Bettwäsche: richtig gelagert, getrocknet & gehandhabt
- Kommentare: muss Mehrzweck-Utensilien in der Fensterbank über 3-Fach-Waschbecken umkehren.

45. Einzelgebrauchs-/Einzelservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: muss Kunststoffverschleiß mit aufrechten Griffen umkehren.

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: muss fehlende Griffe an Deckeln von Dampftischen reparieren oder ersetzen. Muss Rost von der Begehung in kühleren Regalen entfernen.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: muss Schmutz von Grilltisch, Fritteusenschränken, Eisspender an der Soda-Maschine reinigen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: muss einen niedrigen Kaltwasserdruck reparieren oder ersetzen, um in der Toilette der Frau zu sinken. Undichter Wasserhahn im Keller 3- Comp und Handwaschbecken.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Staubablagerungen von Wand- und Deckenöffnungen im Essbereich reinigen.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss ein Einhakensystem für nasse Mops an Wischbecken bieten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: muss Schmutz reinigen, die sich im gesamten Gebäude aus dem Boden bilden.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: muss Schmutz von Filtern oberhalb der Kochausrüstung entfernen.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: beobachtete kein Lebensmittelallergen-Training für Lebensmittelmanager. Muss versorgen und warten.

Quelle: chicago.gov