报告人
558 West 43rd Street, Chicago, 60609 Illinois, United States
报告日期：2021 年 5 月 17 日5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察清理政策程序和呕吐和腹泻物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到一个 appx。前门底部的 “1/2-3/4” 缺口。必须使门紧身。
44.餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须反转 3 个隔层水槽上方窗台中的多用途餐具。
45.一次性使用/单次服务文章：正确存储和使用
-评论：必须将手柄处于直立位置反转塑料磨损。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：必须修理或更换蒸汽桌盖上丢失的手柄。必须在较冷的搁架单元中清除行走的锈迹。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：必须清理苏打机上烧烤桌，炸锅柜，制冰机积聚的碎片。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：必须修理或更换女性厕所手边水槽的低冷水压力。地下室有漏水的水龙头 3-补丁和手水槽。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理用餐区域墙壁和天花板通风口积聚的灰尘。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须为拖把水槽的湿拖把提供挂钩系统。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理整个房舍从地面积起来的碎片。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理烹饪设备上方过滤器积聚的碎片。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：没有观察到食品管理人员的食物过敏原培训。必须提供和维护。
来源：chicago.gov
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