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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeye's 867, 1356 W 47th St, Chicago, Il, USA.
vor 2 Tagen •source chicago.gov
Chicago, 60609 Illinois, United States
Berichtsdatum: 30. März 202610. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: keine Händewaschschilder in Mitarbeitertoiletten, angewiesen zu installieren.
39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Kontamination während Lagerung/Zubereitung nicht verhindert. Mitarbeiter beim Reinigen von 2 großen Deckenbelüftungen über dem Drive-Through-Bereich gefunden, wo Getränke (Eistee und Limonade) zubereitet werden, offener Eisbehälter an der Getränkestation, Staubklumpen beobachtet, die überall auf und um Lebensmittellagerung und Ausrüstung fallen. Angewiesen, Lebensmittel und Ausrüstung mit einer Plane zu schützen beim Reinigen der Belüftungen darüber. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-005.
39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Drahtregal über Bohnen- und Reis-Warmhaltestation platziert, wo Gegenstände, die darüber gelagert werden, in Lebensmittelbehälter fallen können. Angewiesen, Regal zu entfernen oder durch eines zu ersetzen, das nicht zulässt, dass Gegenstände durchfallen.
54. Müll und Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Außenmüllbereich nicht instand gehalten, Müll türmt sich hoch über Containerrand, Deckel weit offen, Manager angewiesen, Außenmüllbereich zu pflegen und Deckel geschlossen zu halten. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-020(b)
Quelle: chicago.gov
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